Tuesday, February 12, 2008

Zaljubljeni Jastucici


Sastojci
Tijesto
5dl brasna
3 kaskice praska za pecivo
80g secera u prahu
prstohvat soli
3 kaskice vanilije
150 g Kvarg sira
4 kasike mlijeka
6 kasika ulja
Punjenje 1
250g kvarg sira
50g grozdjica
1 kaskica ruma
1 jaje
1dl secera
2 kasike skrobnog brasna ili krumpirovog brasna
sjeme iz ½ vanilij stapica
punjenje 2
3dl mlijeka
1 jaje
1 kasika secera
1 kasika skrobnog brasna
1 kasika vanilij secera
2-3 kasike bademove mase
premaz:
1 zumanjce


Priprema
Pomjesati brasno,secer i prasak za pecivo. Dodati so o vanilij secer.
nakraju dodati kvarg sir mlijeko i ulje. Zamjesiti tijesto
Tijesto zamotati u plasticnu foliju i ostaviti oko 1h u frizideru da se odmara. neka vas nebrine sto tijesto nije glatko.. kad ga izvadite iz frizidera i malo namladite na brasnu bit ce perfektno.
Punjenje 1 u zdijelicu stavite grozdjice i prelite rumom. Kvarg sir protisnite kroz cijedilo pa umjesajte jaje.secer i skrobno brasno i nakraju dodati namocene grozdjice i vanilij sjemenke.
Punjenje 2 od mlijeka,secera,jajeta i skrobnog brasna skuhati kremu. bademovu masu miksati da postane kremasta i polako joj miklsajuci dodavati kremu. Kad je to sve dobro umjesano ostaviti kremu da se hladi uz povremeno mjesanje. U hladnu kremu umjesati vanilij secer.
Upaliti pecnicu na 220* da se grije.
Na pobrasnjenoj podlogi razvaljati tijesto u kvadrat velicine 40×40cm malo tijesta sparati za poklopce tj.srcadi
Izrezati 9 kvadrata velicine 12×12cm na svaki kvadratic staviti po 1 kasiku nadjeva. Krajeve premazati zumanjcetom i spojiti
Komadic tijesta koji ste ostavili razvaljati i izrezati srcadi ili krugove a moze i zvijezdice..po zelji.. premazati ih zumanjcetom i staviti na sred smotuljka.
Premazati jastucice zumanjkom i staviti peci o10-15 minuta. dok nedobiju predivnu zlatnu boju
pecene jastucice prebacite na mrezicu da se hlade i nakraju pospite sa malo secera u prahu.

0 komentari: